photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

-, 7, Ardèche, Auvergne-Rhône-Alpes

Les missions ? Le service de restauration collective de la Communauté de communes Ardèche Rhône Coiron, avec la cuisine centrale intercommunale située à St Vincent de Barrès, assure, la production et la livraison des repas scolaires, crèches intercommunales, centres de loisirs ainsi que le portage de repas à domicile aux personnes âgées du territoire, soit environ 1 600 repas par jour. Sous la responsabilité du chef d'équipe, vous élaborez des préparations culinaires maison avec des produits frais. Production de préparation culinaire : - Cuisiner et préparer les plats - Cuisinier des plats spécifiques selon les régimes ou protocole de production - Réaliser des tâches préalables à l'élaboration et la finition des mets - Appliquer et respecter les procédures de qualité, fiche recettes/techniques - Appliquer les normes d'hygiène alimentaire et de sécurité Réception des marchandises et tenue des stocks : - Participer à l'élaboration d'une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations - Participer à la réalisation des inventaires - Participer au stockage des denrées - Participation à la vie du service : - Participer au nettoyage et à la désinfection des locaux[...]

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

-, 7, Ardèche, Auvergne-Rhône-Alpes

Le poste : Nous recherchons une personne pour la plonge d'un centre de vacances. Temps partiel horaire 19h à 23h - du lundi au vendredi Vos misisons: -Nettoyer la vaisselle du restaurant, suivant les procédures de la Maison. -Participer au nettoyage de la cuisine et sesannexes en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Profil recherché : Vous êtes rigorueux et dynamique. Une première expèrience en plonge est la bienvenue Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.